食品GMP净化工程无尘车间注意事项:
食品GMP生产车间内墙壁，天花板和门窗使用无1毒，浅色，净化室工程，防水，防霉，不脱落，易于清洗的材料修建。
食品GMP生产车间墙角，净化工程施工，地角，顶角应当具有弧度(曲率半径应不小于3cm) 。
食品GMP生产车间无尘车间内的操作台，传送带，运输车，工器具应当用无1毒，耐腐蚀，不生锈，易清洗消毒，坚固的材料制作。应当在适当的地点设足够数量的洗手，消毒，干手设备或用品，水应当为非手动开关。
根据产品加工需要，食品GMP生产车间入口处应当设有鞋，靴和车轮消毒设施。应当设有与无尘车间相连接的风淋室更衣室。根据产品加工需要，还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。
GMP净化工程主要需要注意的方面有以下几点：
(3)设备
工厂的所有设备和用具的设计，采用的材料和制作工艺，应便于充分的清洗和适当的维护。这些设备和用具的设计、制造和使用，应能防止食品中掺杂污染源。接触食物的表面应耐腐蚀，它们应采用无1毒1的材料制成，能经受侵蚀作用。接触食物的表面的接缝应平滑，而且维护得当，能尽量减少食物颗粒、脏物及有机物的堆积，从而将微生物生长繁殖的机会降低到限度。食品加工、处理区域内不与食品接触的设备应结构合理，净化安装工程，便于保持清洁卫生。食品的存放、输送和加工系统的设计结构应能使其保持良好的卫生状态。
净化工程注意事项需记牢：
7.无菌室运用前有必要翻开无菌室的紫外灯辐照灭菌30分钟以上，而且一起翻开超净台进行吹风。操作结束，应及时整理无菌室，再用紫外灯辐照灭菌20分钟。
8.供试品在查看前，净化，应坚持外包装完好，不得敞开，以防污染。查看前，用70%的酒精棉球消毒外外表。
9.凡带有活菌的物品，须经消毒后，才能在水下冲刷，禁止污染下水道。
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